بكالوريوس إدارة الضيافة (القبول غير متاح حاليا)

مقدمة:

تعتبر الضيافة أحد أهم الصناعات التي تهتم بها الدول والتي تهتم بزيادة أدوات الجذب للسياح. والضيافة أحد أهم عوامل السياحة. نجاح الدول فيما يخص السياحة يعتمد على التطوير والتحسين لخدمات الضيافة وأيضاً يعتمد على معرفة وقدرات الأشخاص الذين يديرون ويعملون في هذا المجال. صناعة الضيافة تشمل عدة مجالات مثل الفنادق, سلسة المطاعم الدولية, خدمات الطيران بالإضافة إلى الخدمات التي تقدمها شركات البترول والمصانع.

وإنطلاقاً من أهمية الضيافة والسياحة صممت كلية ابن رشد للعلوم الإدارية برنامج اكاديمي متخصص يمنح درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة. يركز البرنامج على تطوير مهارات الطالب في أهم ركائز صناعة الضيافة: خدمة الغرف و إدارة عمليات المشروبات والأطعمة. أيضاً البرنامج يركز على تطوير مهارات الطالب النظرية من خلال توفير المصادر العلمية والكتب الأكثر حداثة في مجال الضيافة. أيضاً, يهتم البرنامج بتحسين وتطوير المهارات التطبيقة لدى الطالب من خلال التدريب المكثف في معامل الكلية, بالإضافة إلى إشتراط التطبيق في أحد الفنادق أو المنتجعات المعتمدة لمدة ترم دراسي واحد على الأقل للحصول على الدرجة العلمية وذلك لتحقيق الفائدة الكاملة للطالب ليكون مهيء بشكل كامل للعمل بعد التخرج. التدريب التعاوني يهدف لتعزيز وتقوية مهارات الطالب ولتعزيز خبرته من خلال التعامل مع الضيوف والمدراء والزملاء.

يقدم برنامج إدارة الضيافة مجموعة من المواد الدراسية التي تساعد الطالب المتخرج في أداء مهامه ومسؤولياته على أعلى مستوى من الإحترافية ومن تلك المواد, تطبيقات الكمبيوتر في قسم الغرف وعمليات الأطعمة والمشروبات, تخطيط وإدارة مرافق الضيافة, إدارة المخاطر والسلامة, إدارة المؤتمرات والأحداث.

أهداف البرنامج

يهدف برنامج بكالوريوس إدارة الضيافة إلى تحقيق الأهداف التعليمية التالية:

تقديم المعلومات والمهارات النظرية والتطبيقية اللازمة للعمل في قطاع الضيافة.
تقديم خبرات تطبيقية للطالب في قسمي الغرف والمشروبات.
تطوير مهارات الطالب وخبراته في تقديم خدمة الضيوف المباشرة من خلال التطبيق في أحد المنشئات الفندقية ذات السمعة الجيدة.
تطوير مهارات وقدرات الطالب لتمكينه من العمل على المستوى الإشرافي والإداري.
المساهمة في تطوير مجال الضيافة في المملكة العربية السعودية من خلال تأهيل وتقديم خريجين مؤهلين وقادرين على تقديم إضافة إلى المنشئات الفندقية.
مساعدة الطالب في تمكينه من مواصلة دراساته العليا.

متطلبات الدرجة العلمية:

يقدم قسم إدارة الضيافة خطة منهجية مرنة تمكن الطالب من الحصول على شهادة البكالوريوس في إدارة الضيافة. يلزم الطالب إجتياز 132 ساعة دراسية كحد أدنى للحصول على شهادة البكالوريوس في إدارة الضيافة. الجدول التالي يبين الخطة الدراسية لإدارة الضيافة:

الخطة الدراسية لبرنامج البكالوريوس في أدارة الضيافة

Level	Course Code			Course Title	Required or Elective	* Pre- Requisite Courses		Credit Hours	University, College or Department
L1	ARB		111	Arabic Language I	Required			2	Support Studies
	ISC		112	Islamic Culture I	Required			2	Support Studies
	ENG		113	English I	Required			2	Support Studies
	MTH		114	Mathematics	Required			3	Support Studies
	MGT		115	Introduction to Business	Required			3	Business Administration
	MIS		116	Computer Application For Business	Required			3	MIS
	COM		117	Communication Skills	Required			2	Support Studies
L2	ARB		121	Arabic Language II	Required	ARB	111	2	Support Studies
	ISC		122	Islamic Culture II	Required	ISC	112	2	Support Studies
	ENG		123	English II	Required	ENG	113	2	Support Studies
	STA		124	Business Statistics	Required	MTH	114	3	Business Administration
	PSY		125	Introduction to Psychology	Required			2	Support Studies
	ACT		126	Principles of Accounting I	Required	MTH	114	3	Business Administration
	ECO		127	Microeconomics	Required			3	Business Administration
L3	ARB		231	Arabic Language III	Required	ARB	121	2	Support Studies
	ISC		232	Islamic Culture III	Required	ISC	122	2	Support Studies
	ENG		233	English III	Required	ENG	123	2	Support Studies
	ACT		234	Principles of Accounting II	Required	ACT	126	3	Business Administration
	MKT		235	Principles of Marketing	Required	MGT	115	3	Business Administration
	MGT		236	Principles of Management	Required	MGT	115	3	Business Administration
	MIS		237	Principles of Management Information Systems	Required	MIS	116	3	MIS
L4	FIN		241	Principles of Finance	Required	ACT	126	3	Business Administration
	MGT		242	Innovation Management	Required	MGT	236	3	Business Administration
	MGT		243	Business Law	Required			3	Business Administration
	MGT		244	Organizational Behavior	Required	MGT	115	3	Business Administration
	MGT		245	Operations Management	Required	MGT	236	3	Business Administration
	MIS		246	Knowledge Management	Required	MIS	237	3	MIS
L5	ISC		351	Islamic Culture IV	Required	ISC	232	2	Support Studies
	MGT		352	Research Methods & Data Analysis	Required	STA	124	3	Business Administration
	MGT		353	Operations Research	Required	MTH	114	3	Business Administration
	HMG		354	Food and Beverage Operations	Required			3	Hospitality Management
	HMG		355	Rooms Divisions Operations	Required			3	Hospitality Management
	HMG		356	Computer Applications in Hospitality and Tourism	Required	MIS	237	3	Hospitality Management
	HMG		357	Principles of Food-Services Management	Required	MGT	236	2	Hospitality Management
L6	HMG		361	Food and Beverage Management	Required	HMG	354	3	Hospitality Management
	HMG		362	Hospitality Facilities Planning and Management	Required			2	Hospitality Management
	HMG		363	Nutrition and Health in Foods and Beverages	Required	HMG	354	3	Hospitality Management
	ECO		364	Macroeconomics	Required	ECO	127	3	Business Administration
	ELECTIVE 1			Elective course 1	Elective	---		3	Hospitality Management
	MGT	366		Human Resources Management	Required	MGT	236	3	Business Administration
L7	MGT	471		Strategic Management	Required	MGT	366	3	Business Administration
	HMG	472		Hospitality and Tourism Quality Management	Required	MGT	236	3	Hospitality Management
	TTM	473		Tourism and Hotel Laws and Legislations	Required	MGT	243	3	Travel and Tourism Management
	TTM	474		Hospitality and Tourism Marketing	Required	MKT	235	3	Travel and Tourism Management
	TTM	475		Financial Management in Hospitality and Tourism	Required	FIN	241	3	Travel and Tourism Management
	ELECTIVE 2			Elective course 2	Elective	---		3	Hospitality Management
L8	HMG		481	Coop-Training	Required	106 H		8	Hospitality Management
Elective courses * to choose from	HMG		365	Resorts Management	Elective	HMG	362	3	Hospitality Management
	HMG		367	Hospitality Management and Leadership	Elective	HMG	362	3	Hospitality Management
	HMG		368	Food Production and Services Management	Elective	HMG	361	3	Hospitality Management
HMG		476	Business Strategies in Hospitality and Tourism	Elective	MGT	236	3	Hospitality Management
TTM		477	Meetings and Events Planning Management	Elective	HMG	362	3	Travel and Tourism Management
HMG		478	Hospitality and Tourism Economics	Elective	ECO	364	3	Hospitality Management